Rumänien-Forum Rezepte, Essen & Trinken: Forum - Rumänien/România

Der Rennkuckuck

Rumänien-Forum Rezepte, Essen & Trinken

Druck

Übersicht aller Rumänienforen
Registrierung

Infos zur Textformatierung (Links, Fett- und Schrägschrift etc.)

Ab sofort erscheint wieder jeder Beitrag sofort - ohne Moderation.
Als Gegenleistung bitte ich alle User darum, mir rechtswidrige, beleidigende oder sonstig sittenwidrige Beiträge - auch eventuelle Rechtsverletzungen wie fremde Texte oder Fotos sofort zu melden: reti@rennkuckuck.de

Hier darf jeder original rumänische Rezepte eintragen.
Aber bitte vorwiegend in deutscher Sprache!
Außerdem Adressen von Geschäften mit Spezialitäten aus Rumänien.

Neuer Beitrag | Ganz nach oben | Themen-Liste | Suchen | Einloggen

Vorherige Nachricht | Nächste Nachricht

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

Autor: sepp rieder
Datum: 26.03.11 18:59

Hallo Ani,

" Wer jetzt noch das Raeuchern in der Pfanne kennt....."
" Klingt interessant. Kann man das auch in einer deutschen Küche zelebrieren ?
Oder wäre dann alles "verräuchert" ? "

Deine Kueche wird fuer paar Stunden, leicht nach Rauch duften, aber 2 Raucher machen mehr Gestank als das Raeuchern ( max. 5 Minuten )

" Paprikaspeck - da würde ich gut geräucherten Speck vom Fachmann nehmen und das Teil in Paprika wälzen. So kenne ich es aus Ungarn..." Das passt nicht zusammen....

Das ist was ganz anderes. Der geraeucherte Speck ist noch roh, und war mehrere Wochen in einer Poekellauge, in der Rauchkammer und beim trocknen. Der muesste auch gekocht werden, aber dann verliert er die ganzen Gewuerze aus der vorangehenden Behandlung. Ist zu schade.
Durch das Garen in der Krautbruehe,( bei meiner Version) wird das Fett teils entzogen und der Rest wird von der Saeure aus der Krautbuehe in ungesaettigtes Fett verwandelt. Also fuer den Organismus leichter verdaubar.

" Äääähm, welche Verwendung gibts denn eigentlich für Paprikaspeck ?"

Der wird kalt serviert, neben anderen Wurstwaren. Dazu umbedingt muraturi asortate.

Auf diesen Beitrag antworten | Liste aller Rumänien-Foren | Themen-Liste | alle Beiträge anzeigen

Neuerer Beitrag | Älterer Beitrag

Beiträge

Autor

Datum

Wie macht ihr Paprikaspeck?

Askara1

30.12.10 09:21

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

Tim Noris

04.01.11 02:42

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

SatuMare

08.04.13 01:38

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

10.01.11 20:38

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

sepp rieder

17.03.11 19:34

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ani

19.03.11 23:57

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

20.03.11 00:48

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

sepp rieder

26.03.11 18:59

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

18.03.11 19:20

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

tantekaethe

18.03.11 19:45

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

19.03.11 19:47

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

tantekaethe

20.03.11 09:40

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

20.03.11 10:59

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

20.03.11 11:23

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

20.03.11 13:59

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

sepp rieder

26.03.11 19:05

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

26.03.11 20:32

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

tantekaethe

28.03.11 20:52

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

29.03.11 10:24

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

tantekaethe

01.04.11 17:20

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ani

01.04.11 23:30

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

02.04.11 07:06

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

02.04.11 12:40

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

02.04.11 14:16

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

07.04.11 16:54

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

08.04.11 16:38

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

Joachim

08.04.11 17:42

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

08.04.11 19:35

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

Joachim

08.04.11 19:41

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

09.04.11 19:57

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

09.04.11 20:09

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

Joachim

09.04.11 21:16

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

09.04.11 21:25

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

11.04.11 20:39

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

11.04.11 20:43

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

11.04.11 21:06

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ani

11.04.11 22:32

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

12.04.11 08:58

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

14.04.11 18:12

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

ojd

29.04.11 16:48

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

tantekaethe

18.04.11 19:37

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

20.04.11 05:54

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

tantekaethe

20.04.11 19:47

Re: Wie macht ihr Paprikaspeck?

jajaja

21.04.11 06:36

Dynamische Webseiten mit (X)HTML, PHP, MySQL und CSS für Ihren Internet-Auftritt

Allgemein

Startseite Info-Seiten Rumänien-Hilfe Anzeigen Top WEB-Links WEB-Katalog Wissenstest WikiRomania

Reisen

Reise-Tips Reise-Empfehlungen Mitfahrbörse Reiseberichte Klettern Fotoserien

Kultur/Freizeit

Events Restaurants Discos/Treffs rum. Sprache Texte Buchtips Tradition Malerei

Kommunikation

Gästebuch Rumänien-Foren Kontakt Impressum

Sonstiges

SiteMap SiteSearch Wunschliste

Allgemein

Startseite Info-Seiten Rumänien-Hilfe Anzeigen Top WEB-Links WEB-Katalog Wissenstest WikiRomania

Reisen

Reise-Tips Reise-Empfehlungen Mitfahrbörse Reiseberichte Klettern Fotoserien

Kultur/Freizeit

Events Restaurants Discos/Treffs rum. Sprache Texte Buchtips Tradition Malerei

Kommunikation

Gästebuch Rumänien-Foren Kontakt Impressum

Sonstiges

SiteMap SiteSearch Wunschliste

Kurs (BNR):	30.11.-0001
1 Euro:	5,0722 RON
1 Dollar:	4,3443 RON

Powered by:

gehostet mit 100% Ökostrom von all-inkl.com

387