Autor: Melania
Datum: 21.06.04 21:13
Hallo Corina, chiar zilele trecute am gasit si eu in internet o reteta de papanasi, ti-o trimit si tie cu placere:
Ingrediente :
501 g branza de vaci, 3 oua, 100 g gris, 45 g faina, 60 g unt, 60 g pesmet, 150 g smantana, sare dupa gust.
Mod de preparare :
Se amesteca bine intr-un castron branza cu grisul, ouale si sarea. Se ia din compozitie cu o lingura si, cu palmele date prin faina se fac mingiute cu o adancitura. Intr-o cratita se da in clocot apa sarata in care se pun papanasii si se tin pana se ridica deasupra apei si se mai fierb apoi 10-12 minute pe foc foarte mic. Cand sunt gata, se scurg de apa, se oparesc cu unt si in mica adancitura se pune pesmet prajit in unt.
Mod de servire :
Se servesc fierbinti, cu sau fara smantana si zahar pudra.
Eu i-am facut putin altfel avand in vedee ca branza de aici e mai "moale" decat cea din tara:
500 g branza de vaci, 150 g gris, 2 oua = amesteci compozitia (eu mai pun si 2-3 linguri de zahar in compozitie), la fel se fac mingiute si ii pui la fiert in apa sarata pana se ridica la suprafata. Ii lasi sa fiarba cateva minute. Separat intr-o tava prajesti pesmet cu zahar (aproximativ 8 linguri pesmet si 6-7 linguri de zahar) cateva minute. Scoti papanasii cu spumiera din apa si ii dai prin pesmetul si zaharul prajit. Se pot servi calzi, eventual si cu smantana (daca am prea multi eu ii mananc si reci)...mmmhh
Guten apetit,
Melania
|
|
