Rumänien-Forum Rezepte, Essen & Trinken (Rumänienforum)

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Re: Wo finde ich Zutaten für Mici, Pariser, Bors Magic und solche Sachen?

Autor: ani  Datum: 16.02.11 00:19 Zitieren: Für Mici, Pariser, Bors Magic und solche Sachen. Da stellt sich zwangsläufig die Frage, ob´s denn wohl in Ostdeutschland "ixundzwanzig" Jahre nach der so bezeichneten "Wende" noch immer keine (genießbaren) Lebensmittel gibt... Ich nehm die Thüringer Roster immer mit nach RO, da ich beisielsweise Mititei nicht "vertrage", bereits beim Gestank während der Zubereitung ist meine ernährungspolitische Schmerzgrenze bereits mehr als erschöpft. Aber "Mici" kannst du dir selbst zusammenbasteln: Hammel (evtl. gemischt mit Schwein), Knoblauch, diese typische Chemikalie, welche für das Volumen zuständig ist (Soda oder sowas), Salz und evtl. Pfeffer. Parizer kannst du vielleicht bei einem Fleischer / Metzger anfertigen lassen: Lyoner mit mehr Fett und mehr Eiweißpulver. (Wobei ich mir ernsthafte Gedanken mache, was du damit vorhaben könntest. Das Zeug setze ich nicht mal unseren Arbeitern vor - und die haben einen wesentlich dunkleren Teint... )

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Re: Wo finde ich Zutaten für Mici, Pariser, Bors Magic und solche Sachen?

Autor: KlausHH  Datum: 16.02.11 12:22 ... oder leckere Hoden! -- http://reise-tv.tk/ - Reisefernsehsendungen der kommenden Woche

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Re: Wo finde ich Zutaten für Mici, Pariser, Bors Magic und solche Sachen?

Autor: ani  Datum: 16.02.11 18:09 Das beantwortet jedoch die Frage nicht, was er in Weimar, dem kulinarischen "Thüringer Schleckerland" schlechthin, mit Mici und noch minderwertigerer Wurst als die billigste in D verfügbare, vorhat(te)... "In der Regel" bewegen sich Lebensmitteltransporte von D nach RO, oder liege ich da doch falsch ? Ich kann mir auch nicht vorstellen, daß die Handelsketten in D versuchen würden, rumänische "Spezialitäten" wie Mici, Parizer oder gar Cremwusti an den Mann bringen zu wollen / können... Wieso bietet denn Kaufland am Imbissstand in RO eigentlich "Thüringer" (was natürlich keine sind) an und nicht beispielsweise "Brasover" oder "Sibiuer" oder so

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Re: Wo finde ich Zutaten für Mici, Pariser, Bors Magic und solche Sachen?

Autor: Tim Noris  Datum: 23.02.11 03:13 Hallo. Pariser, (Fleischwurst) ist gut, gibt es in Deutschland jederzeit beim Metzger genauso, außer man geht nostalgisch zu einem Metzger aus Rumänien. Ist meistens teurer, aber gut. Mici kann man dort auch fertig kaufen, außer man macht sie selber, hier haben wir des öfteren Rezepte gelesen, man muß nur stöbern. Cremwursti ist nix anderes als Wienerle, eigentlich heißt es Krenwurst. Kren ist die Bezeichnung auf Bayrisch und Österreichisch für Meerrettich, also nix besonderes, obwohl die am liebsten mit Senf gegessen werden. Es gibt in Franken ein "Kreefleisch", das ist Schweinebauch mit Meerrettich, aber das ist eine andere Geschichte... Gruß, Tim

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