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 ungeschälte Sonnenblumen- / Kürbiskerne rösten
Autor: Pipo 
Datum: 28.09.08 15:02

Hallo zusammen,

kennt jemand die Methode, nach der ungeschälte Sonennblumenkerne mit etwas Salz geröstet werden?

dito für für Kürbiskerne.

Danke,
Pipo
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 Re: ungeschälte Sonnenblumen- / Kürbiskerne rösten
Autor: Bambi 
Datum: 09.10.08 09:19

Die Sonnenblummenkerne in einer Pfanne geben und bei kleinere Hitze ständig umrühren. Nach ca. 5 Minuten mit Wasser (nur einige Tropfen!) die Kerne so gut wie möglich alle nass machen und sofort mit Salz bestreuen. Das Salz klebt an den Schalen. Wenn man mit Salzwasser spritzt, bildet sich eine Kruste. Danach noch 2-3 Min. umrühren (bis es anfähngt zu knachen) und ... gata!
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