Autor: campana
Datum: 06.12.07 18:04
Zacusca
Zutaten:
5 kg Auberginen, 3 kg rote Paprika (gogosari), 1kg Zwiebeln, 3 kg Tomaten, 1 Liter Öl, Salz.
Zubereitung:
Die Auberginen auf einer Alufolie legen, auf der Herdplatte braten, häuten und abtropfen lassen. Die Paprika im Backofen braten und häuten. Die Zwiebeln in groben Würfeln hacken und dünsten. Die Tomaten häuten (durch abbrühen) in groben Würfeln hacken und kochen bis kein Saft mehr da ist. Alle Zutaten in die Küchenmaschine mit den Plastikmesser (wichtig!) grob kacken, in einem Topf mit Öl und salz vermengen und eine Stunde kochen lassen.
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