Autor: Dorothea
Datum: 04.06.06 16:44
Hallo,
so kenn ich das auch von Omi, nur mache ich das in der heutigen Zeit doch etwas anders, geht schneller und schmeckt gleich.
Also, Paprika säubern und mit der Füllung (Hackfleisch, ungekochten Reis, Pfeffer und Salz) bis zum Rand füllen. Die Paprika werden in etwas Öl kräftig angebraten. Die oberste Seite (wo das Fleisch aufhört) zuerst, damit das Fleisch schon mal nicht mehr rauskann. Dann kommt einfach Wasser drüber, abschmecken (scharfes Paprika und edelsüßes, Pfeffer und Salz, evlt. noch Tomanmark, aber nicht viel!!) und kochen lassen. Statt der Mehlschwitze kann man dann auch Soßenbinder nehmen. Nach belieben zuckern und am besten mit Püre servieren.
LG Dorothea
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