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 Re: Suche Rezept: Ciorba de vacuta
Autor: Askara1 
Datum: 16.04.06 01:12

Hallo Kai,

hab eben Zeit gefunden um in meinem speziellen Buch nachzusehen und ich denk ich kann Dir weiterhelfen,hier das Rezept :

Cioarba taraneasca cu carne de vita

750 g Rindfleisch ,je 200 g Möhren,Petersilienwurzel,Pastanak,Sellerie,,Zwiebel.500 g Kartoffel,100 g roter Paprika,200 g Weißkohl,300 g fische Tomaten,oder,150 g Dosentomaten,50 g Tomatenmark,100 g Erbsen ( Dose ),200 g grüne Bohnen ( Dose ),3 l Wasser,30 g Liebstöckelblätter,30 g Petersilienblätter ( glatte Petersilie),40 g Salz, (oder Würfelbrühe )1 Zitrone ausgepreßt,oder Zitronensaft Konzentrat.

Fleisch in Stücke schneiden,Kartoffel in Würfel schneiden.Das Wurzelgemüse klein würfeln,ebenso die Zwiebel.Paprika in Streifen geschnitten,Tomaten in Scheiben.Petersilie und Liebstöckel klein schneiden.Tomatenmark in 75 ml Wasser auflösen.Erbsen und Bohnen gut waschen und abtropfen lassen.

Das Fleich in Wasser,dem man das Salz ( oder Suppenwürfel) zugefügt hat,kochen,abschäumen.Wenn das Fleisch fast gar ist,das Gemüse zugeben,kochen.Wenn das Gemüse gar ist,Tomatenmark,Tomatenscheiben Erbsen,Bohnen zugeben und ca 5 Min. weiter kochen. Die kleingehackten Blätter ( Petersilie und Liebstöckel ) dazu geben und ziehen lassen.Mit Zitronensaft abschmecken.

Fertig



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 Beiträge  Autor  Datum
 Suche Rezept: Ciorba de vacuta  Neu  
Kai 15.02.05 15:08
 Re: Suche Rezept: Ciorba de vacuta  Neu  
asterdos 18.05.05 13:22
 Re: Suche Rezept: Ciorba de vacuta  Neu  
Askara1 16.04.06 01:12


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