Autor: Tim Noris
Datum: 22.02.06 23:53
Zwischenrippenschnitte werden geklopft + gewürzt mit Salz und Pfeffer, gefüllt mit einer Fülle aus Butter - abgerührt mit Eigelb, saurem Rahm, gehacktem Schinken, gekochten, geschnittenen Makkaroni oder Reis und Eierschnee.
Der Rostbraten wird mit einer Schnur gebunden, in Schweinefett angebraten, mit in Fett gerösteten, mit Paprika gewürzten Zwiebeln und Suppe bedeckt; frische Tomatenscheiben und grüne, geschnittene Paprika werden zugegeben und mit saurem Rahm gedünstet.
Guten Appetit!
Tim
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