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 Gemüsezuspeise
Autor: andreea 
Datum: 15.04.04 15:44

Für diese Zuspeise eignen sich Karotten, Kohlrüben, Erbsen, grüne Bohnen; alles gemischt oder jede Art für sich.

Erst werden Zwiebeln in etwas Öl oder Butter geröstet (Menge nach Belieben), wenn sie glasig geröstet sind, kommt das zerkleinerte Gemüse dazu, wird auch ein wenig geröstet, dann wird das Ganze gesalzen und gepfeffert, Wasser dazu und kochen lassen bis alles weich ist.

Dann wird das eingeklopft (mit Mehl, Salz und Milch) und noch einmal aufkochen lassen.

Schmeckt auch sehr gut, wenn man statt einklopfen enfach Mehl einstäubt oder Schmand/ Creme Fraiche dazu gibt.

Verfeinern kann man den Geschmack mit fein gehacktem Petersillie und Sellerie.
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 Gemüsezuspeise  Neu  
andreea 15.04.04 15:44


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