Autor: Dhana
Datum: 22.12.06 04:27
Draga Marius ,
Iata ca ma apuca dimineata si toate crizelede nervi ....
Am facut de doua ori reteta si de doua ori am dat-o in bara ...si nu stiu de ce . Stiu doar ca un Craciun fara cozonaci este ca forumul asta fara "bagatorii de vina"...te rog citeste reteta ( pa care m-am straduit sa o respect indeaproape ) si spune-ti parerea :
Aluatul : 1 kg faina , 50 g drojdie , 500 ml lapte , 300 g zahar , 10 galbenusuri , 150 g unt , sare , un zahar vaniliat , 50 ml esenta de rom , 200m ulei .
Umplutura ( pe care am facut-o degeaba ) : 300 g nuci , 5 lg zahar , 2 lg cacao , 100 ml lapte , 2 lg rom .
Se pregatesc ingredientele ptr a le avea la indemana ( faina , zaharul si ouale la temp camerei ) .
Se cerne faina intr-un castron mare .
Se fierb 250 ml din lapte cu zaharul , se lasa la racit .
Intr-o alta cratita se face maiaua : se incalzeste restul de lapte apoi se adauga drojdia si 4 lg de faina .Se omogenizeaza si se lasa la cald .
Se face o adancitura in mijl fainii si se adauga ingredientele in ordinea urmatoare : maiaua ( care se amesteca putin ) , galbenusurile frecate cu sare apoi laptele cald cu zahar , untul topit si la sf aromele ( vanilia si romul ) . Se framanta adaugand cate putin uleiul .
Se framanta pana apar bule de aer ( 30 min ) .
Se lasa sa creasca circa 40 min .
Se imparte in 4 ...etc ...
In fine ..mai departe nu am ajuns .
Cand am citit reteta m-am gandit ca la cat de amanuntit este descrisa , nu se poate sa nu -mi reuseasca . Se poate sa fie din cauza fainii ? Imi amintesc ca mama folosea faina aceea "000" , pe care eu aici nu o gasesc ...
Te rog spune-mi parerea ta si poate ai vreo reteta minune si pentru diletanti ca mine ...
Iti doresc un Craciun frumos cu sanatate si liniste sufleteasca si un 2007 in care sa ai putere si noroc sa-ti implinesti cat mai multe din visurile si dorintele tale !
Toate cele bune le doresc de asemenea tuturor celor care scriu si citesc aici si le reamintesc romanilor din zona Aachen ca in ziua de Craciun de la ora 10,30 are loc slujba ortodoxa la Biserica Theresia din Aachen .
Dana
|
|
