Autor: dior
Datum: 17.07.10 15:20
1 kg urzici moarte,
1 catel usturoi,
1 l bors,
1 morcov
1rosie
1 ceapa,
2-3 linguri orez,
1 lingurita hrean ras,
1 legatura de leustean verde,
sare, piper, ulei,
Urzicile alese si spalate in cateva ape se oparesc cu apa putin sarata si se toaca. Se curata ceapa, se taie marunt, se caleste auriu si se pune la fiert, impreuna cu urzicile, morcovul dat pe razatoare si rosia data pe razatoare (fara coaja) in 2 l de apa clocotita. Dupa aproximativ 10 minute se adauga orezul. Cand orezul s-a fiert, se adauga borsul in care s-au incorporat usturoiul pisat si hreanul ras. Se lasa ciorba sa mai fiarba vreo 5 minute, se presara cu leusteanul tocat si se serveste imediat. Cine doreste, poate adauga si o lingura de samantana in farfurie.
Aber woher urzici moarte?
|
|
